Vino tinto monovarietal, 100% Cabernet Sauvignon.

Vino Vegano Certificado V-Label.

VENDIMIA:
Entre el 20 de Septiembre y el 1 de Octubre.

VIÑEDOS:
Viñedos situados en la Sierra de Gádor, una altitud media de 1.000 metros, cultivados en espaldera sobre suelo calizo.

ELABORACIÓN:
Fermentación controlada con maceración de los hollejos durante un período
de 10 días, a una temperatura entre 28 y 30º C. Posteriormente se realizó
la fermentación maloláctica a una temperatura controlada de 20º C.

CRIANZA:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio y 12 meses de reposo en botella a una temperatura constante de 16º C.

CATA:
Color rojo cereza oscuro e intenso, con aromas a frutos rojos, cuero, tostados y marcadas notas balsámicas. En boca es potente, carnoso, largo y final persistente.

GRADUACIÓN:
Alc. 14 % vol.